1、操作簡單，大大減少人工和降低對操作員的技能要求，節省清洗時間，維護成本低廉。

  2、在使用速凍機進行冷藏工作的時候，為了保障產品的質量，那么，我們就需要注意，速凍過程中不能有空氣進入，在放入速凍機內時必須將機器內的空氣排出。
  3、在使用速凍機的時候還需要控制好溫度。

  4、可以應用在食品領域，更大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。食品入貨溫度越接近冰點，越加速食品凍結。將結晶前較高溫度留給預冷段完成，從而達到高品質速凍和節約能源目的。此外，入貨溫度接近冰點還是食品降低干耗的關鍵。